О, борщ! Ты - мой спаситель и отрада,
Мне нравится варить Тебя, хлебать,
Затем гостей Тобою угощать:
С фасолью, зеленью, сметаной - так, как надо,

Под водочку, неплохо - под коньяк,
Под самогон, а можно и под виски:
Они похожи ведь, как одалиски,
Так знатоки питья и женщин говорят.

Готов варить Тебя я из свинины,
Телятины, рыбёшек, петуха,
С свеклою сахарной, со щавлем и с крапивой,
Чтоб был вкусней, чем "царская" уха.

Я пред Тобой, Борщище, преклоняюсь!
Признаться в том нисколько не стыжусь,
Тобой я и любуюсь, и горжусь,
Тобою насыщаясь - наслаждаюсь...